银杏中毒是由什么原因引起的？
病因：1、因白果内含有氢氰酸毒素，当大量生食或食未经熟透的白果时会发生银杏中毒。
2、采集时与种皮接触，因长时间接触而在皮肤残留毒性而中毒。
银杏中毒早期症状有哪些？
临床特征：
1、银杏中毒者多在食后3～4小时内发病，短者1小时，长者14小时，严重中毒者会在1～2日内死于心力衰竭及呼吸衰竭。
2、神经系统病症状：头痛、头昏、烦躁不安、恐惧、肢体强直、四肢无力、惊厥、轻微响声能引起抽搐，口吐白沫、昏迷、瞳孔散大或缩小，对光反射消失。少数病例有双下肢弛缓性瘫痪，触觉、痛觉消失等症状。
3、呼吸循环系统症状：呼吸急促困难，面色、口唇、指甲青紫，脉细弱。
4、消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。
知道了银杏中毒的表现后，那么我们又该如何，做哪些检查？
防止银杏中毒，食用银杏前的注意事项？
1、 因银杏的毒性易溶于水且加热可减弱，所以使用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟。
2、 食用银杏时切忌食量过多，要少吃，婴儿勿食，食用时要除去肉中绿色的胚。
3、 采集时银杏时避免与种皮接触。
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现实生活中，采集时与种皮接触，因长时间接触更容易造成中毒过敏。那么请查阅白果皮过敏怎么办？