随着医药科学技术的发展，对银杏叶的营养成分和功能成分研究的不断深人，银杏叶的开发利用不断扩大，银杏叶的医疗保健制品越来越多，现在已成为国际植物药研究开发的热点。山于前儿年的研究主要放在银杏提取物的生产工艺和银杏叶制剂方面，而忽视了银杏叶资源优化的首要问题。因此外贸出口的银杏叶、国内许多银杏叶提取物厂用的银杏叶均来自大树老叶和采摘白果时的落叶。因为老叶黄酮贰及银杏内醋含量低，工厂用这种劣质叶生产银杏提取物，产品质量差，产品收率低，经济效益普遍不佳。而采用先进的生产工艺，使用优质的银杏叶，对提高银杏叶提取物质量和生产企业的经济效益起着决定性的作用。业在采用先进的生产工艺条件下，使用含黄酮试0.6%以下的劣质银杏叶，企业只能保本经营。而现在大多数银杏叶提取物厂，设备落后，如果用劣质银杏叶生产，企业必然亏本，这是目前银杏叶提取物工厂生产不景气的原因之一。为了提高银杏叶提取物产量和质量，振兴银杏产业经济，随着银杏叶的进一步开发，银杏叶资源的优化已成为重要而迫切的问题，因此有人提出企业应采用含黄酮贰I%以上的优质银杏叶作为原料，否则我国银杏叶及其提取物在国际市场上将会失去竞争力。为解决这一问题，当前最有效办法之一是建立银杏采叶园。
由于银杏叶在国际市场需求量增加，所以对银杏叶的生产和叶用园的营建已引起了世界许多国家的重视。在美国银杏栽培主要是以采叶为目的，1982年以来，德国和法国制药厂联合投资在美国南卡罗莱纳州萨母特建立叶用银杏种植场，现已发展到480万衬。近儿年，以采叶为经营目的的银杏矮化密植园在日本西部已开始兴建。此外，法国和韩国也先后建立了大面积采叶园。我国在借鉴国外建立采叶园的基础上，于199()年首先在山东营建了第一个采叶试验园。目前叶用银杏园的发展，虽然刚刚起步，但形式多样，发展速度很快，江苏、山东采叶园面积均在60(〕万萨以上，江苏仅泰兴采叶园已超过60万甘。法国科研及运用咨询总公司、德国Schwabe国际有限公司在山东郑城营建了10万矛采叶标准试验园(0.8m x 0.4m)。目前山东郑城新村乡和江苏那州港上镇正在营建分别为733万淤和1800万澎大面积银杏采叶园。浙江计划到2000年发展叶用银杏园1500万尸。此外湖北、四川、安徽等省也都把发展叶用银杏资源作为发展区域经济和增加农民收人的重要途径之一。种。长枝节间明显，每节有叶，呈螺旋状排列，平均4长枝有叶9一16片。短枝为多年生，节间很短，叶簇生，每短枝有叶4一14片，多数5一7片，少数8一10片以上。叶子是行使光合作用制造背养物质的主要器官。树休90%以上的干物质是叶子进行光合作用形成的，叶子制造有机物质的活动是银杏生长发育和产量形成的物质基础。同时，由于银杏叶子制造有机物，辅养树体，因此枝量和叶星则决定干周增粗，而银杏树主干周粗的增加又使树冠体积和树冠投影面积增大。树干周粗每增加1个单位，树冠体积和树冠投影就相应增加2.1384和0.758个单位。所以辅养树体，增强树势，培养冠形，又是增加枝量、提高叶的产量和质量的关键。
一、合理的群体结构
合理的群体结构，可以充分利用日光，提高光能利用，增加叶子的产量和质量。所谓合理群体结构，就是在建立银杏叶用园时，确定合理栽植密度，培养能充分利用光能的高产树冠。密度过大或过小都难达到一个合理的群体结构。群体适当才能更好地利用光能。要达到合理的群体结构，除群体本身自动调节其大小外，更重要的是人为进行调节。人工调节首先要考虑群体大小，如叶用园栽植密度‘树冠体积、枝量和叶量以及叶面积系数等。叶面积系数大则表明叶片多，反之则少。银杏叶面积系数，以多大为宜，目前，尚无统一看法。梁必业提出5年生以上银杏树叶面积系数5一7，可作为银杏叶子的丰产、优质指标，也有的学者认为叶面积系数以4一6为宜。叶面积系数是个动态指标，过大或过小都会影响叶子产量的提高。当叶面积系数超过适宜范围，叶总面积增加反而减产。这是因为叶总面积增加，光能吸收并没有增加，林间光照条件变坏，光合强度减弱.而呼吸消耗加大，对有机物的积累不利。因此叶的质量下降，采叶量减少。对于丰产的采叶园，不仅要有一定的叶而且要求叶片在树冠内合理分布，这为充分利用光能创造一个有利条件。
郁闭度在银杏采叶园经营管理中有着重要的指导意义。所谓郁闭度是指单位面积树冠投影与单位面积之比。这个比值越大，说明枝叶量越多。在一定范围内只有较高的郁闭度，才能获得较高的叶子产量。据各地调查，使采叶园既能持续高产、稳产，又能满足树体的正常生长发育，其郁闭度以0.8一0.9为适宜。低于此指标，枝叶稀疏，达不到产量，高于此指标，园地郁闭，风、光条件大大降低，叶片薄小，下部枝叶变黄，甚至干枯，不但叶子质量低，而且叶子产量也不高。为保持合理郁闭度，必要时就必须对密度和树体进行人为调节。
二、提高枝条的采叶量和单叶重量
为使银杏采叶园获得优质、高产，除培养树体，增加枝量外，提高枝条的采叶量和单叶重量，也是一项关键性栽培措施。据许慕农等调查，5年以上实生幼树，最大单叶重2. 3g，叶面积50.5cm2，最小单叶重0.288，叶面积9.05cm2;在同一株上，大叶片约占总叶数的42%，中等叶片占30%，小叶片占28%。每米枝上的叶片数平均为81一138片。可见在同一株上的叶片大小与单叶重差异t·显著。据报道，美国采叶园叶大、裂多，叶片宽度大多在10cm左右，每张叶片有的多达6裂，形如几张叶片拼在一起。说明提高单株叶子产量潜力很大。
银杏新梢具有春梢和夏梢两种。而春梢和夏梢的抽梢情况与枝条营养状况有关。其表现形式，一种是抽春梢又抽夏梢，占25%;第二种是只抽春梢，占37.5%;第三种是抽夏梢，占12.5%;第四种是既不抽春梢，又不抽夏梢，占25%。前一种情况大多数幼树营养生长旺盛，第二和第三种情况多数为营养生长中等，最后一种情况则表现营养生长较差。从营养生理上看，如果能对树体保证充足的养分供应，改善枝条的营养状况，就有可能增加新梢的抽梢量，提高当年和来年的发叶量。
短枝有春季展叶生长和夏季展叶生长两种情况。春季展叶生长从3月中旬至5月上旬，夏季展叶生长从5月下旬至7月上旬。但短枝展叶生长主要发生于春季，夏季顶芽虽已形成，但不会萌发。经试验证明，如果于夏季全部采去春叶，则能有效地刺激所有顶生短枝顶芽于夏季全部展叶生长。夏季短枝萌发的叶片，其柄长而宽，其长度为春季叶片的1.3倍，其宽度为春季叶片的1.5倍。夏季短枝叶片不能萌发的原因，是否是受某种抑制物质抑制，有待进一步的研究。
三、正确处理采与留的关系
从银杏叶的生理功能上看，叶片不仅能通过光合作用，制造有机物质，储积能量;而且蒸腾作用又是银杏吸收和运输水分及营养物质的动力。所以采叶时，特别是在苗叶两用树上采叶，如果不从叶片的生理功能考虑，不顾银杏生长发育的需要，一次采光，没有一定的叶子进行光合作用，即使增施肥料，补充土壤中养分，也不会产出高产优质叶片，还会影响苗木生长。因此，银杏采叶时，要正确处理好采与留的关系。即使是专用采叶园。叶子也不能全采，应保留枝梢部分嫩叶，让其继续进行光合作用，为树体积累养分，以确保树体的正常生长发育，保持持续稳产、高产。
叶用园营建中值得探讨的几个问题
营建叶用园的目的是为了采银杏叶．叶子是我们经营叶用园收获的唯一产品。因此深入研究叶子的高产、优质，即发叶多，叶子大，叶子厚，黄酮类及萜内酯含量高等，就成为迫切而重要的任务。