银杏树特别喜欢“粗肥”，尤其是土杂肥、堆肥、人类尿、厩肥、饼肥等，大肥适水是银杏树早实丰产的基础。每结100千克果实，需氮肥80-l00千克、磷肥32-52千克、钾肥90-140千克。一般每结100千克果实，春、冬两季应各施800-l000千克有机肥．夏、秋两季各施10-20千克复合肥。经采叶分析，果用(成龄)株和叶用株(三至四年生)的营养元素随季节变化有所不同。叶用株的氮、磷含量在5-7月呈下降趋势，8、9月回升至5月水平，10月开始下降。而结果株的氮、磷含量从4-10月开始持续下降；叶用林的钾含量在5-9月间平稳上升，10月开始随着季节变化而降低。果用株钾含量从4-10月持续下降；叶用株和果用株的钙、镁含量的变化趋势相近。
