日常人们所说的银杏，就是白果，有很好的营养价值，食用银杏有很好的保健作用，但如果不当食用，容易造成中毒，今天给大家介绍银杏果该怎么吃才，不会中毒。

      我们常说的银杏中毒，主要是含量过大的情况，为了预防银杏中毒，熟食、少食是根本原则。如果是生食，成年人要掌握在5-7粒，小儿应慎用，可根据体重每次2-3粒，最多不要超过5粒，隔4小时后可再服用。这里需着重注意的是，生食务必要去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次可20-30粒为宜，在去壳、去红软膜并且是去除胚芽的情况下熟食，即使量稍大些，一般也不会中毒。

     白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

     另外，食用银杏果可以治疗咳嗽

     下面是银杏果的红软膜以及中间的胚芽图片