有市民在超市看到摆放售卖的银杏果，出于好奇总会买上一点回家，可是又不知道如何吃？今天银杏114小编就将搜集出来银杏果的吃法整理出来，供大家参考。

    银杏果的吃法大体可以分成以下两种食用类： 

    第一，作为莱品中的拌料。 用作拌料的银杏，一定要先去除骨质种皮。这层中种皮可以通过机械办法，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就 能方便地将其撕尽。

除尽种皮的银杏仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、炖蹄膀，都能作为拌料。银杏肉食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

  在菜品中用作拌料，银杏宜稍迟放入为好。这是因为，银杏的淀粉易于糊化。为了尽量保持银杏的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入银杏仁。稍作炖烧后及时上桌，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。 

    第二，作为糕点中的重要拌料。 银杏仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。

    用作糕点的银杏仁，可以是整仁，也可以是碎仁。银杏仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。

  由于银杏仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，银杏种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，银杏仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。

  本篇文章只是粗略的讲了一下新鲜银杏怎么吃的，其实银杏也只有在这样的情况下吃才有味道，但是银杏果能多吃吗，银杏果可以生吃吗，还是需要多了解了解的，否则容易出问题。