当前位置:银杏树 > 银杏资讯 > 银杏专家 >

白果具有很好医用价值

时间:2010-12-26 来源: 作者: 点击:

白果具有很好医用价值,人们以常以它为原料料制作药膳进补或调理。白果与猪肉、牛、羊肉和禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法,可制成各种色香味俱全的菜点。江苏,浙江民间将白果用盐水烹炒,滋味香醇;用糖水煮熟,略加桂花糖渍,其味更为可口。山东民间用白果果仁、糯米蒸成八宝饭,品味纯正;还有被誉为齐鲁珍馔的孔府菜中色、香、味、形俱佳的“诗礼银杏”。道教圣地——四川灌县青城山盛产白果,道人用白果仁配猪肘炖鸡,汤纯色白如玉石,汁鲜味美,是旅游者最爱品尝的佳肴,与洞天乳酒、洞天贡茶、道家泡菜,同被称为“青城四绝”。在广西桂林,酒席上有美味的白果羹、白果鸽鸡和白果水鱼。在著名的白果产地浙西天目山地区,人们将白果炖好加糖和红枣做成的甜白果,成为每年新春待客的佳点。

银杏只适合两类人食用

目前是银杏的成熟季节,很多市民认为银杏具有保健功能,于是采集后全家食用。但是,医生告诫人们,银杏不适宜普通人群广泛食用,它只适合慢性咳喘的长期肾气不足者食用。

银杏也叫白果。据记载,银杏和银杏在我国已有5000多年的药用历史,银杏叶有活血化淤、止痛的药用历史,主治冠心病、心绞痛、高血脂等症。

一种中药植物的果、叶、根、茎药效往往不同,并非全部具有相通性,有时载然相反,不能盲目服用。就银杏而言,其果实有收剑固涩作用,而叶子有活血化淤、通血疏血管作用,二者不可混为一谈。

银杏对慢性咳喘病人有好处,另外对长期肾气不固带来的遗尿等疾病也有疗效,但对大部人不适合。普通人长期食用银杏会影响人体气血,气机的疏通动化功能。

银杏苗

银杏又名白果,属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。 中国白果产量占世界分产量的90%,银杏叶、果是出口创汇的重要产品,尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料,自银杏叶中提取物可以“捍卫心脏,保护大脑”,特别是叶片的化学提取物达160余种,其有效利用是当今世界最热门的话题,果是高级滋补保健品。 中国银杏网   食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。中方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。   白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有落痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小女腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗粗遗尿等症中国银杏网”。明代江苏、四川等天曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及天塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外,外种皮提取物对苹果冰疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载,银杏制剂可治牲畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%。   银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止未知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-未烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时,银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg,煮沸30分钟,然后泡2-3天,取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上,而且无残留。   银杏及银杏叶被用于制作健康枕头,《枕头记》中记录:银杏的种核俗称白果,品味甘美,营养丰富,医.食俱佳,也作药膳或者入药,银杏的叶子.种皮和树根均含有多种化学成分可入中药,粗选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕.淡淡清香,能改善人体呼吸,提高睡眠质量,临时使用可以预防与治疗心血管疾病.防止成年人因血管老化引起的高血压、脑中风、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然粗神,使人尽可能保持正常的细胞生命周期。

------分隔线----------------------------
银杏树企业