银杏枝条有长枝和铃枝的区别。
银杏的长枝生长迅速，最大年生长量可超过l米。一年生枝浅黄褐色，具椭圆形皮孔，尤以叶柄附近为多。二年生枝灰色，并可见细纹纵裂。长枝每个叶腋均可见到腋芽。长枝的髓心不发达。短枝亦称铃枝、奶枝，每年生长量极小，约0.3厘米左右，一般簇生5~14张叶片。短枝是银杏开花结实的部位。已经进入开花结实期的银杏树，短枝上可以见到三种形状的痕迹：线形痕是芽鳞痕，肾形痕是叶痕，圆形痕是果柄痕。所以，仔细观察这些痕迹，可以对该铃枝的年龄及历年的生长结实状况作出初步判断。•短枝的髓腔很大，髓组织内往往充满红色结晶粒，管胞也较大。银杏的长枝和短枝，在一定条件下可以互相转化。银杏的短枝一般由长枝中、下部的腋芽发育而成；另一方面，部分短枝在强度刺激下，又能抽生出长枝。据研究，；长枝与短枝顶端分生组织的结构是相同的，以后出现的功能性变化，是由分生组织的次生代谢物所决定，而不决定于分生组织本身的结构和方位，具体地说是由长枝和短枝在发育后期有不同的激素水平造成的。
Gunckel等(1949)，在明确银杏长短枝形成部位的基础上，系统地测定了银杏长枝和短枝的生长素水平的年变化，观察到休眠期间，两者完全一样。银杏枝条无论将来其发育成长枝或短枝，均不见具活性的生长素类物质。到发芽初期，生长素含量的变化两者仍然基本相似。随着芽的膨大，生长素含量急剧增加，到芽眼露出绿色时，长枝和短枝内的生长素含量都达到了最大值。芽鳞脱落、叶片展开时，两者生长素含量都有大幅度下降。这个阶段两者可见到的差别是发育为长枝的芽内，生长素含量总是略高于将来发育成短枝的芽。放叶后，短枝芽内的生长素水平继续急剧下降；面发育成长枝的芽，生长素含量又会重新急剧增长，枝条也随之急剧伸长。Gunckel等人的研究证明，，银杏生长素不是来自茎端分生组织或幼叶，而与某些单子叶植物相似，来自具肋状分生组织的节间。其生长素含量以基部以上第三节左右为最高，但茎的伸长，除了顶端1~3节外，则自基部向上逐步增加。但是，.如果切除枝条上的幼叶或分生组织，2~3天后，节间的生长素含量就会大幅度下降，由此推测，幼叶与分生组织虽然不直接产生生长素，却可能提供一种生长素的前体物质。
银杏长枝叶芽的萌发力和发枝力都很高。一般每个节间的芽都能萌发，萌发的芽一般都能长成枝条。但是，抽发长枝的比例则与树龄、性别、品种等有关。一般情况下，雄树抽发长枝的比例较高，幼龄树抽发长枝的比例也较高，梅核型品种抽发长枝的比例又明显高于佛手型银杏的品种。据调查，10年生以下的幼树，70%的枝都可抽生长枝，而50年生以上的成年树，抽发长枝的比例一般低于10%。这些都可能与激素水平的高低直接有关。
试验证明，银杏苗期通过摘顶等简易措施，可以使剪口下4~8个芽都抽生长枝•，其中至少有一半可以长成健壮的枝条。适时地采用激素处理，也能促进长枝形成。这在培养树形、增加单位面积条长和叶量方面，可起到重要的作用。
对银杏茎尖组织作氨基酸含量分析，已见到17种氨基酸。游离态的氨基酸以赖氨酸为最高，为每克4.5微摩尔，谷氨酸与羟脯酸其次，分别每克3.2和3.1微摩尔，其他依次为缬氨酸(2.8)，甲硫氨酸(1.8)，胱氨酸<1.2)，色氨酸(1.2)，亮氨酸(1.1)，组氨酸(1.0)，脯氨酸(0.8)。苯氨酸(0.8)。结合态氨基酸以苯氨酸为最高，为每克7.6微摩尔，其次为缬氨酸，为每克6.0微摩尔，其他依次分别为苏氨酸(4.6)，羟脯酸(3.7)，甘氨酸(3.2)，酪氨酸(2.8)，丝氨酸(1.5)，精氨酸(1.3)，R氨基(1.2)，赖氨酸(0.8)。谷氨酸，赖氨酸等，主要以游离态存在，苏氨酸、酪氨酸以及苯氨酸，主要以结合态存在，而羟氨酸和缬氨酸则以游离和结合两种状态存在，说明各种成分的来源及其在茎尖组织中所起的作用是不同的。结合态主要起组成作用，游离态主要起营养作用。