银杏苗木的果实又叫白果，是一味良药，它具有祛痰止咳等的功效。银杏苗的果实虽好但是不能乱吃因为银杏苗中含有银杏酸等有毒物质，会引起神经系统紊乱，引发中毒。中毒后要立即送医，但是在送医前的时间要最好自救。下面介绍一下关于银杏果实中毒后自救的方法。
1、口服鸡蛋清或0.5％活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止人体对毒物的继续吸收。
2、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。
3、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。
4、民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果之毒。
5、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出
银杏中毒的解救方法的介绍只是预防万一，特别提醒的还是在吃之前最好将银杏苗果实去皮，然后除去肉中绿色的胚，在经过长时间经浸泡，烧熟煮烂后再食用。切不可生食，即使煮熟也不可多用。以防中毒。