银杏树抗旱能力较强。在年降水量1000毫米左右的地区，成年及古老树一般都不需灌溉，虽然银杏树的抗旱能力较强，但是作为商品经营的果园，在生长发育主要时期仍应适当浇水。根据年周期内的物候现象，如早春干旱，树液流动，，萌芽开始，就要及时春灌，否则 将出现生理干旱而“抽条”。花期缺水，容易落花，影响传粉授精，需要在开花前结合追肥浇水。果实迅速发育期，需水量更大，如果供水不足，会降低品质和产量。幼果发育常和枝叶旺盛生长同步，适时灌溉，达到枝繁叶茂，枝条充分成熟，可以提高越冬性。 同时，在雨季要特别注意排水防涝，并要挖好排水沟。