银杏树

    泰兴是中国著名的银杏之乡，栽培历史悠久,中国古银杏森林公园就坐落在这里。现有500年以上古银杏121株，其中千年以上的12株，百亩以上古银杏群落20多个，现存100年以上的??蛹藿邮?6186株。
    泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树630万株。银杏成片林12万亩，其中千亩以上连片的16个，百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨，约占全国总产量的1/3。银杏苗圃面积3000亩，各种规格苗木1200万株，年产干青叶2000吨以上。
    银杏是泰兴的象征，银杏是泰兴的骄傲，银杏是泰兴的希望，银杏已成为泰兴的特色经济，“银杏之乡”泰兴将以独特的风姿热忱欢迎来自海内外的各界朋友！
    泰兴白果是公认的果用优良品种，和其它品种相比，它具有果大，壳薄，出核率高，出仁率高，仁饱满，浆水足，种壳结构细密，糯性强，贮藏期长(常规可贮5个月)等特点，其品质为全国之冠。
    泰兴白果营养丰富，药食俱佳，历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸，其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。泰兴白果精油的不饱和脂肪酸含量在同类产品中最高，约占80%，而不饱和脂肪酸可以清除自由基，延年益寿。
    泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号。泰兴白果99昆明世博会唯一指定为无公害白果，享有永久冠名权。2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”；2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；2004年8月，经国家质监总局批准获国家原产地域产品保护；2004年9月，被中国绿色发展中心认定为AA级绿色食品和有机食品。
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