看着银杏新鲜诱人，市民谭女士连续几日煮粥添入银杏，不料昨日上午，她因出现恶心、呕吐等症状送医。经医生诊断，她原来是过量食用了银杏所导致的中毒。医生特别提醒，新鲜银杏是银杏树的种子，它虽然好吃，但市民应谨防过量食用导致中毒。
50岁的谭女士是长沙县一实验学校的一名教师，在听朋友说银杏好吃、营养丰富后，近日，她特地买了一些新鲜银杏。每天一早，她都会放几颗煮粥吃，觉得味道相当鲜美，服后亦无任何不适。昨日清晨，她像平常一样在熬白粥时随手放入了十几颗新鲜银杏，但没想到，在服后不到两小时，她开始出现恶心、呕吐、头晕、乏力、四肢麻木症状。家人赶紧将她送往长沙市中医医院（长沙市第八医院）救治，经急诊科医生检查，她原来是因过度食用银杏而引起的中毒。
“银杏为银杏树的种子，可药用，有润肺、止咳、平喘等功效。但银杏所含的银杏酸和银杏毒有溶血作用，可引起中枢神经系统和胃肠道的损害，故作药用时应在医生及执业药师的指导下服用为妥。”长沙市中医医院药剂科主任药师邓曼静提醒市民，服食银杏时，应将银杏碾去皮，除去肉中绿色的胚，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃。建议不要吃生银杏，即使熟的，也不可一次吃得太多，谨防中毒。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。 但是吃银杏是否老少皆宜？请大家参考：银杏果怎么吃,什么样的人才能吃这篇文章。