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银杏果的食用方法

时间:2011-12-04 来源:银杏树 作者:银杏114在线 点击:

初冬季节,金黄色的银杏叶飘落满地,随之飘落的还有一些白果。记者在京城一些路边看到,不少市民在银杏树下捡拾银杏果食用。对此,专家提醒,银杏果不可随意食用,否则可能引起中毒。
银杏果的作用有哪些呢?银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。此外,银杏还可以应用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、 器官保护和透析等疾病人群的辅助治疗。
不过这并不意味着银杏果就可以随便食用。专家,银杏果用量和食法不当,会引起中毒。因为其中含有氢氰酸毒素,毒性较强。为了预防中毒,生吃银杏果以3-5粒为宜。而要预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。但是,需要注意的是即便煮过的银杏果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多,每次10-20粒为宜。那么银杏果怎么吃,什么样的人才能吃
 

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