乌鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带效果更优，以助乌鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，且是味鲜可口、补而不腻之补品。 用料：
乌鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克
做法：
1、乌鸡洗净，去内脏，滤干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火、开水炖3小时，调味供用。