做法:
1、按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。
2、把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米。
3、用蒸笼蒸熟。
4、用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。
5、把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。
特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。而银杏糯米八宝饭更算是八宝饭中一大特色
做法:
1、按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。
2、把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米。
3、用蒸笼蒸熟。
4、用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。
5、把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。
特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。而银杏糯米八宝饭更算是八宝饭中一大特色