银杏叶水萃取物可以分解老年痴呆症病人脑中淀粉样蛋白沉积, 保护脑神经免受损伤。它还可以活化染色体末端的端粒酶, 促进脑细胞增生, 抑制脑神经细胞死亡。
如果想改善记忆力，预防老年性痴呆，简单食疗方：排骨银杏枸杞粥健脑增强记忆的作用大