银杏叶茶主要的功效是调节血脂
长期服用可以起到一定的降血压 降血糖 降血脂的功效 尤其对老人效果非常显著，但是需要注意的是如果有心脑血管疾病的病人要慎用 因为银杏叶茶中含有的异黄酮素 可以刺激脑血管 严重者可以造成脑出血，而且未经过加工的银杏叶茶是不可以服用的，因为里面含有毒素。现在市场上银杏叶茶的质量也是参差不齐 选择的时候一定要尽量选择正规厂家的。
银杏叶不能直接泡茶喝，因为银杏叶没有经过专业加工会有很多毒素，另外，如果你有银杏叶，可以填充做成枕头，促进睡眠！
银杏叶的功效在于：敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。
近年来用银杏叶泡水，力求防治高血压、心脏病的人越来越多。实际上这是不科学的，银杏叶子直接泡茶有毒。因为：
1、银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是含有毒性的，一般买来的叶子未经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm，特别银杏酸是水溶性的，一泡水不但没有吃到里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质，不仅起不到应有的降血压，血脂以及抗衰老美容的作用，反而适得其反！
2、银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。如果你有心脑血管方面需要银杏治疗的，最好买银杏叶片口服 ，这样才能达到治疗的效果。
3、其副作用较大。吃多了会中毒，引发肌肉抽搐，瞳孔放大。
4、中医讲，银杏叶有实邪者忌用。银杏叶虽能促进血液循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林）。
银杏茶的功放非常好，如果条件成熟，可以自制银杏茶，点此查询如何自制银杏茶