银杏叶提取后叶渣过去作为废物抛掉，其实利用价值很高，目前，有关单位采用银杏叶渣二次开发试验，用银杏叶渣栽培平菇与棉籽壳一样能获得高产。同时用叶的残渣还可分离叶绿素，制取绿素铜钠盐，用作食品、饮料喝医药等方面着色剂。银杏叶渣还可制成具有广谱杀虫、兼有迅速有机肥作用的生物农药，对蚜虫、菜青虫、韭菜地蛆、刺蛾幼虫等防治效果达80%以上。银杏叶的化学成分丰富，是极好的开发良材。