银杏苦荞醋的医疗保健作用
辛辛苦苦搞出一项甚至多项发明，却无法实现转化，只能无奈地“沉睡”。为了破解这一难题，各级科技部门也做了不少工作。4月25日，记者从太原市清徐县科技局获悉，清徐县柳杜乡乔武村村民研制的“银杏苦荞醋”在“沉睡”了四年之后，被该县一企业家相中，以6万元的售价完成了发明专利转让。“银杏苦荞醋”的发明人是赵肖强和赵肖飞。他们对银杏和苦荞的功效了如指掌。据《本草纲目》记载：“银杏益气、定喘嗽、缩小便；生食降痰、消毒杀虫”。现代医学研究表明，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。而苦荞麦的营养成分也非常高，集黄酮、微量元素和矿物质、凝胶黏液、纤维素等七大营养素于一身。两个人暗自琢磨，陈醋是广受消费者欢迎的一种食材，一日三餐都离不开它，能否将银杏、苦荞与陈醋相融合，让消费者在食醋的同时，将银杏和苦荞中的营养成分充分吸收，经过多次配比、实验，2005年春，“银杏苦荞醋”终于研制成功。同年10月，他们向国家知识产权局递交了发明专利申请，2006年1月18日，这项发明专利获得国家知识产权局的认可，向社会予以公示。
据介绍，这项发明专利解决了将银杏和苦荞同时应用于食醋酿造中的技术问题，具体解决了银杏与苦荞的配比和制备工艺方法。用银杏和苦荞生产的食用醋，完整保留了银杏果、银杏叶和苦荞的有效物质活性，对心血管、脑血管、糖尿病及中风等疾病具有其他药物不能代替和不能达到的功效，同时对调节人体生理功能，调节中老年人脑功能障碍等有着很强的保健和医理作用，而且无副作用。与现有的其他各种醋相比，这种银杏苦荞醋脂香醇厚、醋味柔和、味香微苦、回味独特、色泽清亮，为琥珀色，消费者在日常食用中既享受了美味，又达到了医疗保健的作用。
让两位发明人万万没有想到的是，虽然已经获得了国家发明专利，但清徐县的多个醋厂对此并不“感冒”，他们只好将其束之高阁。直到2009年底，事情才有了转机。
2009年底，一个偶然的机会，山西五谷香醋业有限公司的负责人从清徐县科技局获悉赵肖强和赵肖飞搞了个“银杏苦荞醋”的发明专利，当时，他眼前一亮。当下，就要求工作人员帮他引见两位发明人。双方碰面后，一拍即合。最终，以6万元的价格成交。2010年，公司负责人投资800多万元建了个醋厂，并将山西五谷香醋业有限公司更改为山西银杏食品科技开发有限公司，一年后，正式投产。硒美人牌“银杏苦荞醋”一经投放市场，就受到了消费者的认可。而今，产品远销东三省部分市区、北京、上海、厦门、杭州、南京等地。2012年初，著名老陈醋生产企业太原益源庆醋厂与山西银杏食品科技开发有限公司强强联手，共同开发“银杏苦荞醋”，产品远销加拿大。
如今，距离发明专利成功转让之日已经过去了两年多，但4月20日，公司负责人向记者讲述起当年的合作场景，依然是眉飞色舞，情绪激昂。“银杏和苦荞都是好东西，对"三高"人群非常有好处。常吃这些东西，受益匪浅。”刘总说，“我是个高血压患者，经常吃银杏片，苦荞茶我也经常喝。他们能想到把两者与陈醋有机融合在一起，这本身就是一种对陈醋品质的提升。”
值得一提的是，这项发明专利被“唤醒”后，清徐县多个醋厂的负责人纷纷找上门来，希望公司负责人能够将这项发明专利转让给他们，出价则从8万元涨到了20万元甚至是30万元，但都被婉言谢绝。