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银杏种子采后脱皮处理图文介绍

时间:2012-02-24 来源:银杏树 作者:银杏树价格点击:

 银杏种子采后脱皮处理 银杏种子有3层种皮,即肉质的外种皮、骨质的中种皮和膜质的内种皮。通常作为食用、加工或生产用种的种子须先脱去外种皮,以便净种、分级和贮运。

银杏种子图片,银杏种子三层种皮侧剖面
    (1)银杏种子脱皮前预处理。种子采收后应堆放在阴凉处,使其充分腐熟后再进行脱皮。把种实平堆,堆高60厘米为宜,在种实堆上盖一层草,既可保湿,又便于散热。一般堆后7~9天可进行脱粒。
种子堆放7~9天操作示意图解

    (2)银杏种子脱皮方法。银杏种子的脱皮程序为堆沤一外种皮软化、腐烂一搓揉、捣烂外种皮一水冲漂洗、去杂一阴干后分级。种子数量少时可以戴上乳胶手套人工搓擦去皮,也可用砖头在硬质土地上轻轻压搓脱皮。然后,将脱了皮的种子放人细筛内,用清水淘洗干净,去除外种皮、种柄及杂物便可。种子量大时,可先穿上胶鞋粗踩一次,还堆,第二天再踩一次,然后装入竹篮或筛中用清水洗净。
沤、踩、捣、洗的脱皮步骤图例
    (3)脱皮时注意的问题银杏外种皮含有大量的氢化白果酸、银杏黄酮、酚、醛类等刺激物质,对人的皮肤、手、脚、眼睛等有刺激作用,易引瘙痒、流泪、皮炎、水泡等,而且外种皮水液粘到衣服是洗不掉的。因此,脱皮时要穿上工作服,戴上口罩及乳胶手套。对已脱皮的种核要反复用清水拼洗。因为种壳上不能有残迹,否则种皮将变成灰色,甚至发霉腐败,降低种子的商品价值。此外,由于外种皮有毒性,因此严禁将脱皮污水放人江河湖泊及饮用水源附近,最好将其作为堆肥使用。
银杏外种皮对皮肤有刺激作用,脱皮时需戴乳胶手套防护
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