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金汤白玉银杏果日常养生之上品

时间:2012-12-12 来源:银杏树 作者:银杏树价格 点击:

金汤白玉银杏果日常养生之上品
金汤白玉银杏果”。以金黄色的金瓜汤汁作为底色,搭配雪白色的山药片和银杏果,缀以红彤彤的枸杞、绿油油的香菜叶,让人眼前一亮。同时,金瓜、山药和银杏果这三种食材,在营养学专家的眼里,均是日常养生的上品。本期的这道菜,将三种食材有机结合,使我们在赏心悦目的同时,获得很好的食补养生效果,与上期推出的“养生小炒”有异曲同工之妙。亲爱的读者朋友们,当您通过自己的双手做好这道菜,并且端上饭桌的时候,您是食指大动,还是不忍下筷呢?嘿嘿,这个问题对本小编来说,也是两难呢。

金汤白玉银杏果

  主料:山药150克 金瓜50克 银杏20克

  配料:盐2克 高汤400克 葱姜蒜共3克 清油2克

  制作方法:

  1、先将山药洗净去皮,切成菱形片。金瓜洗净,上笼蒸熟,去皮,做成金汤。将银杏上笼蒸熟。

  2、将炒锅烧热放入清油葱姜蒜煸出香味,加入高汤、山药、金瓜汁、放入盐烧开入味,至山药酥烂即成。分析人:济南公共营养师协会高级营养讲师 张超

  此菜所选三味原材料,可谓日常养生之上品,经常食用,一定可调补阴阳,滋养身心。金瓜,金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用·《本草纲目》概括五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。银杏果仁极富营养价值,含有多种人体需要的营养素:蛋白质、脂肪、膳食纤维及钙、铁磷等微量元素,另外,银杏的医疗保健作用也非常重要。
  
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