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白果里脊肉滋阴润燥补中益气

时间:2015-09-27 来源:www.yx114.net 作者:银杏树114点击:
    取猪里脊肉250克切成小块,加精盐,湿淀粉搅匀。取白果仁100克,放入四成热的油锅泡熟,倒入漏勺淋去多余的油,剥去外皮,待用。另在碗中放人料酒、酱油、白糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁待用。把猪油放人锅内烧热,放人里脊肉,用筷子划散,炸至5成熟时,用漏勺捞起,待油温升至七成热时,再入锅一滑,即倒人漏勺。锅中留余油,放葱段煸香,下里脊肉,白果和水发香菇25克,将调好的芡汁搅拌均匀,倒人锅内,迅速颠炒均匀,淋上麻油,出锅装盘即可食用。
    白果里脊肉有滋阴润燥、补中益气的功效。可用于哮喘、痰咳、白带、遗精、小便频数、体倦乏力等症。
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